Шта је кухињски отпад за утицај на животну средину

Јединице за одлагање кухињског отпада повећавају оптерећење органског угљеника који доспева у постројење за пречишћавање воде, што заузврат повећава потрошњу кисеоника. Метцалф и Едди су квантификовали овај утицај као 0,04 фунте (18 г) биохемијске потребе за кисеоником по особи дневно где се користе уређаји за уклањање.] Аустралијска студија која је упоређивала прераду хране у судоперу са алтернативама за компостирање путем процене животног циклуса открила је да док Одлагач у судоперу је добро показао у погледу климатских промена, закисељавања и употребе енергије, допринео је еутрофикацији и потенцијалима токсичности.

Ово може резултирати већим трошковима енергије потребне за снабдевање кисеоником у секундарним операцијама. Међутим, ако је пречишћавање отпадних вода фино контролисано, органски угљеник у храни може помоћи да се одржи разградња бактерија, јер угљеник може имати недостатак у том процесу. Овај повећани угљеник служи као јефтин и континуиран извор угљеника неопходног за уклањање биолошких хранљивих материја.

Један резултат су веће количине чврстог остатка из процеса пречишћавања отпадних вода. Према студији у постројењу за пречишћавање отпадних вода у општинском комуналном округу Еаст Баи, које финансира ЕПА, отпад од хране производи три пута више биогаса у поређењу са комуналним муљем из канализације. Чини се да вредност биогаса произведеног анаеробном дигестијом отпада од хране премашује трошкове прераде отпада од хране и одлагања заосталих биочврстих материја (на основу предлога аеродрома ЛАКС да се преусмери 8.000 тона/годишње расуте отпадне хране).

У студији у постројењу за пречишћавање отпадних вода Хиперион у Лос Анђелесу, употреба одлагача је показала минималан или никакав утицај на укупне нуспроизводе биочврстих материја из третмана отпадних вода и на сличан начин минималан утицај на процесе руковања јер уништавање високо испарљивих чврстих материја (ВСД) од отпада хране даје минимум количина чврстих материја у остатку.

Потрошња енергије је типично 500–1.500 В, упоредиво са електричном пеглом, али само за веома кратко време, укупно око 3–4 кВх електричне енергије по домаћинству годишње.] Дневна потрошња воде варира, али обично износи 1 амерички галон (3,8 Л) воде по особи дневно, упоредиво са додатним испирањем тоалета. Једно истраживање ових јединица за прераду хране показало је благи пораст употребе воде у домаћинствима.